久慈市のＪＡ新いわてふれあい産直ショップ花野果は１月１５日、旬を迎えている寒じめほうれんそうを地元のラジオでＰＲした。

寒じめほうれんそうは寒さで糖度や栄養価が高くなることから、ＪＡでは一年で最も寒いとされる大寒の日を「寒じめほうれんそうの日」とし、冬場の寒さを利用して栽培する寒じめほうれんそうをＰＲしている。

同ショップの小子内武志さんは「寒じめほうれんそうは葉が肉厚で甘味が強く、しゃぶしゃぶで食べると素材の味を楽しめる。地元産の豚肉やシイタケなどを揃えているので好みの食材と一緒に味わって」と呼びかけた。

生産者の宇名澤順一さん（４９）は「寒い日が続き、順調に生育している。寒じめほうれんそうは冬季限定なので、旬の味を楽しんでほしい」と話した。

ＪＡでは、２０１９年から目の健康維持に効果があるとされるルテインを含む機能性表示食品として出荷。夏場のホウレンソウより栄養価が高くえぐ味が少ないのも特徴だ。寒じめほうれんそうの販売は２月末まで続く。