岩手県八幡平市で、市特産ニンニク「八幡平バイオレット」の収穫が最盛期を迎えている。ＪＡ新いわてや行政、生産法人などでつくる八幡平地域園芸産地協議会は、２０２３年に１３ヘクタールの作付けし、販売額１億円のニンニク産地を目指している。

「八幡平バイオレット」を生産する同市の中沢農産では、昨年植え付けた６．５ヘクタールの収穫作業が進む。

「八幡平バイオレット」は県内唯一の在来種のニンニクで、一般的な品種より２０％ほど大きく、紫色の外皮が特徴。１７年に種苗登録している。

ＪＡの担当者は「２１年から特徴を生かすため１パック包装での出荷を始めている。今後も一般的なニンニクと差別化した販売を強化していきたい」と話す。

収穫は７月下旬まで続く。収穫したニンニクは乾燥調製して８月上旬から出荷する。