奥中山高原センターハウス

一戸町にある御所野遺跡の世界遺産登録応援のため作られた新メニュー『縄文カレー』です。
ルウは玉ねぎと人参のみで作られており、縄文時代のこん棒をイメージした鶏肉の手羽元を加え柔らかくなるまで煮込んでいます。
こがしニンニクにより若干の苦味を加え、古代を彷彿させる味わいとなっています。
ライスは白米で炊いたご飯に縄文まほろば茶（そばの実・ヒエ・あわ・茶をブレンド）を混ぜ、変化に富んだ食感です。
カレーやサラダ・スープにも地元の新鮮な野菜を中心に使用しており、スープの出汁は奥中山高原リゾート公社の釣り堀で養殖しているイワナの骨から取ったものとなっています。