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日本短角種

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日本短角種

商品スペック

名 称 いわて短角和牛
主な産地 久慈市山形町、岩泉町
繁殖飼養頭数 全国割合で6割、岩手県内では当JAが9割
主要出荷先 (株)岩手畜産流通センター
年間肥育出荷頭数 677頭
県内の生産割合 99%

日本短角種の歴史

日本短角種は、旧南部藩時代に飼養されていた南部牛にアメリカから輸入したショートホーン種をかけ合わせたのが始まりで生産されるようになりました。
ショートホーン種の和訳が「短い角」であることから、日本短角種という品種になりました。

豆知識

日本短角種

迫力満点の「闘牛」

日本短角種は、食用のほか闘牛としても活躍しています。
黒毛和種よりも大きい体格と「短角」という名前とは裏腹に立派な角を持っています。
東北で唯一開催されている久慈市山形町では短角牛の迫力ある闘牛を見ることができます。

営農情報

日本短角種は、澄んだ空気と水、無農薬の豊富な牧草に恵まれた広大な草原の中で「夏山冬里」という飼育方法で育てられます。
赤身が多く柔らかで、風味の良い「いわて短角和牛」はヘルシーでナチュラルな味わいです。

収穫エリア

関連リンク

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  • 新岩手農業協同組合 TEL:019(699)3311
    〒020-0667 岩手県滝沢市鵜飼向新田7-76
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