料理紹介

 



　材料（24個分）
   
　　かぼちゃ ・・・　1/8個（350ｇ）
　　無塩バター ・・・　225ｇ（マーガリンでも可）
　　卵 ・・・　３～４個
　　小麦粉 ・・・　250ｇ
　　砂糖 ・・・　180ｇ
　　米粉 ・・・　50ｇ
　　牛乳 ・・・　20㏄
　　ベーキングパウダー ・・・　大さじ1/3
   
   
 
　作り方
     
かぼちゃを蒸すか、レンジで加熱して皮ごとマッシュパンプキンにする。（ボールに入れ、すりこぎで潰すと良い）
やわらかくしたバターに砂糖を入れ良く混ぜたあと、卵を入れさらに混ぜる。
にかぼちゃを混ぜ、ふるいながら小麦粉、米粉、ベーキングパウダーを加え、牛乳を入れながらサックリ混ぜる。
型に入れ180℃のオーブンで20～30分焼いて出来上がり。

　
  ○ ワンポイントアドバイス
 

「かぼちゃは皮ごと使い、かぼちゃの甘みを活かすために砂糖は少なめにします。
　米粉を混ぜることによってサックリ感が出ます。」