料理紹介

 



　材料（15個分）
   
　　小麦粉 ・・・　500ｇ
　　あずきあん ・・・　450ｇ
　　酒 ・・・　250㏄
　　砂糖 ・・・　100ｇ
   
　　タンサン ・・・　10ｇ
　　ベーキングパウダー ・・・　５ｇ
　　塩 ・・・　10ｇ
   
   
 
　作り方
     
タンサンとベーキングパウダーをお酒で溶かしておく。
と小麦粉・砂糖・塩を混ぜ、練る。
練った生地と小豆あんを15等分にし、生地でアンを包む。
を蒸し器で10分蒸してできあがり。

　
  ○ ワンポイントアドバイス
 

「冷凍保存もできます。
日本酒をどぶろくに変えたり、生地に酒粕を練りこんでもお酒の香りが楽しめます。冷めても生地は柔らかいので、冷たいままでもおいしく召し上がれます。もちろん小さいお子さんでも大丈夫です。」