料理紹介

 



　材料　（約15人分）
   
　　もち米 ・・・　750ｇ
　　黒砂糖 ・・・　250ｇ
　　水 ・・・　１50～200cc
　　しょうゆ ・・・　70㏄
　　酒 ・・・　50cc　
   
　　くるみ ・・・　少々　
　　ごま ・・・　少々　
　　  
   
 
　作り方
     
もち米を一晩水に浸す。
水を切ったもち米を20分ほど蒸す。
黒砂糖、水、しょうゆ、酒を混ぜ煮溶かす。
蒸しあがったもち米をに10分ほど浸す。
をクッキングシートを敷いた蒸しなべに移し、再び10～15分ほど蒸す。
蒸しあがったら容器に入れて、形を整え、くるみ、ごまをふりかけてできあがり。

　
  ○ ワンポイントアドバイス
 

「冷蔵で約10日間ほど日持ちします。黒砂糖はお好みで加減してください。」