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| ニンニク |
・・・ １片 |
| ショウガ |
・・・ 少々 |
| 長ネギ（みじん） |
・・・ 1/5本 |
| タマネギ（スライス） |
・・・ 1/2個 |
| 豚ひき肉 |
・・・ 150ｇ |
| 豆腐 |
・・・ １丁 |
| トウバンジャン |
・・・ 少々 |
| コチュジャン |
・・・ 少々 |
| 塩、コショウ |
・・・ 少々 |
| 水 |
・・・ 100㏄ |
| めんつゆ |
・・・ 適量 |
| 水溶きカタクリ粉 |
・・・ 適量 |
| すりゴマ（黒） |
・・・ 20～30ｇ |
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フライパンを熱し、ニンニク、ショウガを香りが出るまで炒め、トウバンジャン、コチュジャンを適量入れる。 |
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 に豚ひき肉、スライスしたタマネギ、みじん切りにした長ネギを炒め、塩、コショウを少々入れる。 |
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 に水を加え、あくを取り、めんつゆを入れ味を整える。 |
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 に水気を切った豆腐を適度な大きさで切り入れる。 |
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 にすりゴマを香りと味がするくらい入れる。 |
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水溶きカタクリ粉でとろみをつけてできあがり。 |
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○ |
ワンポイントアドバイス |
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| 「豆腐の水気を切るときはレンジで１～２分温めると簡単です」 |
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