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| （小麦粉１kgで１個110gのもちが14個できます） |
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| 小麦粉 |
・・・ １kg |
| 塩 |
・・・ 50g |
| みそ |
・・・ 少々 |
| 砂糖 |
・・・ 少々 |
| クルミ |
・・・ 少々 |
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小麦粉と塩を混ぜ、熱湯約600ccを注ぎながらこね、生地をつくる。 |
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 でできた生地を110gずつに分ける。 |
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 の中に小さじ1/2のみそ、小さじ1/2の砂糖、クルミ少々を包み、丸く形を整える。 |
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温まった灰の中に を入れ、焼けたらできあがり。（約20分程度で焼きあがります） |
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○ |
ワンポイントアドバイス |
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| 「昔、米が貴重だった頃はこうして食べたものでした」 |
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