|
|
| 材料（３〜４人分） |
| もち米 |
・・・ ３合
|
| アマランサス |
・・・ 大さじ２ |
| イナキビ |
・・・ 大さじ２ |
| ゴーヤ |
・・・ 適量 |
| ニンジン |
・・・ 約10cm |
| ゴボウ |
・・・ 約10cm |
| 枝豆 |
・・・ 少々 |
| 油揚げ |
・・・ 1/4枚 |
| |
|
| 調味料 |
|
| ゴマ |
・・・ 少々 |
| 塩 |
・・・ 少々 |
| 醤油 |
・・・ 少々 |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
 |
もち米は洗って、一晩３合の水につけておく。 |
|
 |
アマランサスとイナキビは一緒に洗って、もち米と一緒にする。 |
|
 |
ゴーヤは塩湯を通しておく。 |
|
 |
枝豆は湯を通して中皮をはがす。 |
|
 |
ニンジン、ゴボウ、油揚げを油でいためて、お米と一緒に炊き上げる。 |
|
 |
炊き上がった赤飯にゴーヤと枝豆、ゴマを混ぜて出来上がり。 |
|
|
|
