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| 鶏もも肉 |
・・・ 2枚 |
| ジャガイモ |
・・・ 大2〜3個 |
| ニンジン |
・・・ 1〜2本 |
| タマネギ |
・・・ 1個 |
| 生シイタケ |
・・・ 5〜6枚 |
| 大根 |
・・・ 0.5本 |
| ブロッコリー |
・・・ 1個 |
| 煮汁 |
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| 鶏ガラスープ |
・・・ 1,200cc |
| 酒 |
・・・ 大さじ2 |
| みそ |
・・・ 80〜90g |
| 牛乳 |
・・・ 400cc |
| 塩 |
・・・ 少々 |
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鶏もも肉はひと口大にぶつ切りにして湯通しする。 |
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野菜はひと口大に切り、タマネギは１p幅のくし型に切る。 |
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鶏ガラスープの素を水1,200ccでのばし、火にかける。 |
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とをに入れ、やわらかくなるまで煮る。 |
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少量の牛乳でといたみそを入れ塩で味をととのえる。 |
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残りの牛乳と酒を入れ、ブロッコリーを加えて煮えたら出来上がり。 |
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