料理紹介




　■材料
　■作り方


   
　　うるち米粉 ・・・　カップ３杯
　　もち米粉 ・・・　カップ１杯
　　あん ・・・　適量
　　食用色素（赤・黄・緑） ・・・　少々
　　  
　　  
　　  
　　  



　　 うるち米粉をカップ３杯、もち米粉カップ１杯をボールに入れて熱湯を入れ、バサバサにして、ふたをして、一晩ねせておく。
　　 翌日、をこね、直径10cm位の円型にまるめて、熱湯でゆでる。
　　 浮き上がってきたら、水の中に取って冷やし、人肌程度に冷めたら更にこねる。
　　 こねた生地から色を付ける分を取り分ける。残りを30個ぐらいに分ける。
　　 取り分けた生地に色を付ける。
  
　　 型に合わせて色の生地を中に入れ伸ばし、あんを包む。
  
　　 桃の型、花型、木の葉、柿など好きな形に仕上げてできあがり。
  
　
  ○ ワンポイントアドバイス
 
ねかせた後、こねる時に柔らかくし過ぎないように