料理紹介


   
   
  「むかご」とはナガイモの葉のつけ根にできる小さな実のことです。10〜11月頃に収穫することができます。


　■材料
　■作り方


　【３〜４人分】
　　むかご ・・・　500ｇ
　　ニンジン ・・・　100ｇ
　　枝豆 ・・・　100ｇ
　　マヨネーズ ・・・　200ｇ
　　みそ ・・・　50ｇ
　　  
　　  
　　  





　　 むかごを軟らかくなるまでゆでる。（指で押してつぶれるくらい）
　　 ニンジンを１cmくらいのさいの目にしてゆでる。
　　 枝豆はゆでてさやから豆を取り出す。
　　 マヨネーズとみそを混ぜてみそマヨネーズを作る。
　　 〜を和えてできあがり。