|
|
| 【４〜５人分】 |
|
| 雫石牛(カレー用) |
・・・ 200g |
| 玉ねぎ |
・・・ 中２個 |
| にんじん |
・・・ 中２分の１本 |
| にんにく |
・・・ ２〜３片 |
| しょうが |
・・・ 20g |
| ローレル |
・・・ １枚 |
| マンゴチャツネ |
|
(無ければリンゴの
すりおろしなど) |
・・・ 大さじ１ |
| カレールー |
・・・ 150g程度 |
| 水 |
・・・ 750ml |
|
|
|
|
|
|
 |
しょうがをすりおろす。 |
|
 |
牛肉を、にんにく、ざく切りにした玉ねぎと一緒に炒める。 |
|
 |
に水を加え、と、いちょう切りのにんじん、ローレルの葉を入れて１時間以上弱火で煮込む。 |
|
 |
にマンゴチャツネ、カレールーを加え、さらに弱火で15分以上煮込む。 |
|
 |
ご飯と一緒に盛り付け、好みに合わせて福神漬けやピクルスを添える。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
