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| もち米 |
・・・ １升 |
| 干しブドウ |
・・・ 150ｇ |
| みかん |
・・・ ３個 |
| 砂糖 |
・・・ 500ｇ |
| 塩 |
・・・ 少々 |
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| （１）． |
もち米を一晩水に浸す。 |
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| （２）． |
（１）のもち米とみかんを皮を剥かずにそのまま入れて（ヘタは取る）、蒸し釜で20分ほど蒸す。 |
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| （３）． |
蒸しあがった（２）をついてお餅にする。 |
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| （４）． |
つきあがった餅に、干しブドウ、塩、砂糖を入れてよく混ぜる。 |
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| （５）． |
よく混ざったら餅を伸ばし、三角に切って出来上がり。 |
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| ※ |
お饅頭にする場合、包むのは白あんが合います。 |
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★ワンポイントアドバイス
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「みかんの量が多いと柔らかくなりすぎて、つきにくくなるので気をつけましょう。」 |
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