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| 【8人分】 |
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| 薄力粉 |
・・・ 300ｇ |
| 三温糖 |
・・・ 250ｇ |
| ハチミツ |
・・・ 大さじ３ |
| 卵 |
・・・ ２個 |
| 酢 |
・・・ 100cc |
| 牛乳 |
・・・ 200cc |
| 重曹 |
・・・ 25ｇ |
| サラダ油 |
・・・ 大さじ１ |
| クルミ |
・・・ 適量 |
| ゴマ |
・・・ 適量 |
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| （１）． |
ボールに牛乳、酢、サラダ油を入れ、ふんわりするまでかき混ぜる。 |
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| （２）． |
（１）に重曹を入れ、かき混ぜて泡立てる。 |
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| （３）． |
（２）に三温糖、薄力粉を加えてかき混ぜ、さらにハチミツ、卵を加え、よく攪拌（かくはん）する（かき混ぜる）。 |
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| （４）． |
あらかじめ温めておいた蒸器に、クッキングペーパーを敷き、その上に（３）を流し込み中火で40分蒸す。 |
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| （５）． |
蒸し上がったら、最後にクルミとゴマをふりかけ出来上がり。 |
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★ワンポイントアドバイス
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「（３）の作業が重要です。よく攪拌すること。」 |
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