レシピ
たかきびだんご
料理作者：畠山 トキサさん
材料
材料（６人分）
- たかきび粉…500ｇ
- 小豆…………２カップ
- 砂糖…………120ｇ
- 塩……………少々
作り方
作り方
- 小豆を４カップの水で軟らかく煮て、砂糖、塩を加え、小豆汁を作る。
- たかきび粉に熱湯100㏄を加えて混ぜ、手につかない程度の硬さになるまでこねる。
- こねたものを適度な大きさに丸め、真ん中をへこませてくぼみをつける。
- 火にかけて煮立たせた小豆汁にだんごを入れ、だんごが浮き上がってきたらできあがり。
<ワンポイント>
一緒に大根おろしを食べると、むねやけを抑えられます。
